Ursprung Nordingrå

Här var det nystekt strömming, fiskad utanför Bönhamn. Den lägger jag på lunchlåda tillsammans med potatismos, gjord på egen ekologiskt odlad potatis. Till detta skirat smör från Norrmejerier. Kan man komma närmare ursprunget. Nu är det något svårt att bevara det nystekta i en frusen lunchlåda , men ett tips kan vara att först micra 1 minut och  sedan plocka upp strömmingen. Micra moset 5 till 7 minuter, och sedan ytterligare någon minut tillsammans med strömmingen. En sådan lunch ger sommartankar.

Bee